Se acabó la vendimia 2019

  La campaña se salda con 665.000 kilos, lo que supone un descenso en producción del 20% respecto a la cosecha anterior. Se pone fin a una de las épocas más duras y gratificantes del año, dura, porque la totalidad de la vendimia en la DOP Cebreros se realiza de forma manual, muchas veces en […]

Se pone en marcha la recolección de la garnacha tinta.

El día 17 de agosto se dio el pistoletazo de salida a la vendimia de nuestra garnacha tinta. Durante prácticamente dos meses se extenderá la vendimia de la variedad tinta principal de la DOP Cebreros. A pesar de que hay aproximadamente 400 hectáreas, que es relativamente poco en comparación con otras Denominaciones de Origen la […]

Comienza la vendimia de nuestro Albillo Real

El día 5 de agosto ha comenzado la vendimia de nuestra pequeña joya, el Albillo Real, adelantándose 5 días con respecto al año anterior. Esta será una vendimia en la que se prevé que la producción será inferior en kilos a la campaña anterior aunque con un estado sanitario perfecto debido a la terrible sequía […]

La Denominación de Origen Protegida Cebreros enamora a los «Maestros del Vino»

Durante tres intensos días cuatro prescriptores internacionalmente reconocidos del mundo del vino conocieron de primera mano las singularidades de nuestra Denominación de Origen. La actividad organizada por la D.O.P. Cebreros y en la que colaboraron Ávila Auténtica y la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León consiguió reunir a cuatro grandes expertos […]

¡Vuelve una nueva edición del concurso VinyTÁvila!

La IV edición de Vinytávila, que organiza la DOP Cebreros, propone un recorrido gastronómico por 9 establecimientos de la capital abulense, que han preparado distintas tapas para maridar con los vinos de 9 bodegas.  La DOP Cebreros y los establecimientos hosteleros de Ávila han vuelto a aunar fuerzas para promocionar los vinos de Cebreros y […]

Del 7 al 9 de mayo nos vemos en FENAVIN 2019

Como cada 2 años el panorama nacional del mundo del vino se reúne en Ciudad Real en la gran feria del vino español. Fenavin 2019 es una oportunidad única para mostrar todo el potencial que ofrece nuestra Garnacha y nuestro Albillo Real. Sabemos que se trata del mayor escaparate del vino español de cara al […]

La antesala de VinyTÁvila 2019 se vivirá con una gran fiesta de presentación

¡Buenas noticias para los amantes del vino! La DOP Cebreros celebra el próximo 17 de mayo la Fiesta Presentación VinyTÁvila 2019 en Sofraga Palacio (Ávila). Una cita que surge con la excusa de recibir a la IV edición de este concurso de tapas y vinos de Ávila por todo lo alto. ¿Y qué pasará, qué […]

La Comisión Europea reconoce a Cebreros como Denominación de Origen Protegida de vinos.

  La Comisión Europea ha aprobado el registro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cebreros en el seno del Comité para la Organización Común de los mercados agrícolas-vino. El 4 de abril de 2019 se culminó el proceso de reconocimiento que se inició en noviembre de 2015, cuando la Asociación Vinos de Cebreros presentó ante la […]

¿Qué hacemos si nos regalan vino de la D.O.P. Cebreros esta Navidad?

En Navidad es típico regalar vino o que nos lo regalen, en muchas ocasiones nos encontramos con muchas botellas y tenemos dudas de cómo conservarlas, aquí os explicaremos como cuidar y disfrutar de los vinos de la D.O.P. Cebreros que nos regalen. La respuesta es muy fácil, disfrutarlo y acompañarlo con alguno de los ricos productos […]

¿Qué hace que la DOP Cebreros de lugar a vinos tan personales?

Hay una serie de características que hacen que la Denominación de Origen Protegida de Cebreros de lugar a unos vinos muy personales, hablamos del tipo de terrenos, de tierra y clima, que será en lo que nos centraremos en este post.  Los suelos en los municipios de la DOP Cebreros son pobres de arena granítica […]

¿Y qué pasa tras la vendimia en la DOP Cebreros?

Estos meses de septiembre y octubre han sido el momento de la vendimia, el momento en el que termina el ciclo de la vid, momento de recogida de la uva, la selección de las uvas, el remontado del vino… ¿Qué han hecho las bodegas de la DOP Cebreros? Lo primero, durante la vendimia han trabajado […]

Conceptos durante la vendimia: Remontado del vino.

Existen muchos conceptos técnicos en el mundo del vino, esta jerga a algunos les puede sonar a chino y como lo que queremos desde la DOP Cebreros es acercaros el mundo del vino a todos. Os iremos explicando algunos conceptos o aspectos muy particulares que rodean al vino, con es el remontado. Llamamos remontado del […]

Paisaje de la DOP y las viñas de la zona

La DOP Cebreros en la historia. 2ª Parte.

En el anterior post sobre la historia de nuestras tierras y el origen de la DOP Cebreros os hacíamos una introducción que partía de la época romana, hasta el siglo XI, cuando se dio la tala de encinas que existían hasta dicho siglo en nuestro territorio, dando lugar a tierras de labor, principalmente viñedos y […]

Huellas del Tiétar

Hablemos de nuestras bodegas: Huellas del Tiétar.

En los próximos meses hablaremos de las diferentes bodegas que pertenecen a la denominación y comenzamos con una bodega que comenzó su andadura en 2017, Huellas del Tiétar. Hace poco tuvimos  la oportunidad de hablar con Teresa Conde, responsable de comunicación e impulsora junto con su padre, Feliciano Conde, de la bodega Huellas del Tiétar que […]