Conceptos durante la vendimia: Remontado del vino.

Existen muchos conceptos técnicos en el mundo del vino, esta jerga a algunos les puede sonar a chino y como lo que queremos desde la DOP Cebreros es acercaros el mundo del vino a todos. Os iremos explicando algunos conceptos o aspectos muy particulares que rodean al vino, con es el remontado. Llamamos remontado del […]

Época de vendimia en la DOP Cebreros.

Este año se ha retrasado la vendimia en Cebreros, tanto para el Albillo Real como para la Garnacha, pero ya está aquí y hay que disfrutar de este momento aunque sea un paso más dentro del proceso de elaboración del vino. Los momentos de vendimia varían dependiendo de la zona geográfica, de la altitud de […]

La otra variedad de la DOP Cebreros: Albillo Real

Como hablábamos en el anterior post, las variedades principales de la DOP Cebreros son la Garnacha Tinta y Albillo Real, en el anterior post hacíamos referencia la Garnacha, por lo que hoy nos toca mostraros las características de la otra variedad, Albillo Real. El Albillo Real es una variedad minoritaria en España, lo que le […]

Garnacha una de las variedades de la DOP Cebreros.

Como todas las denominaciones de origen, la DOP Cebreros tiene establecidas una serie de requisitos para las bodegas que forman parte de la misma y que hace característica y diferenciada la producción de vino. Todo para poder contar con unos vinos propios de nuestra zona y unas características particulares.  Entre esos requisitos, uno de los […]

Paisaje de la DOP y las viñas de la zona

La DOP Cebreros en la historia. 2ª Parte.

En el anterior post sobre la historia de nuestras tierras y el origen de la DOP Cebreros os hacíamos una introducción que partía de la época romana, hasta el siglo XI, cuando se dio la tala de encinas que existían hasta dicho siglo en nuestro territorio, dando lugar a tierras de labor, principalmente viñedos y […]

Huellas del Tiétar

Hablemos de nuestras bodegas: Huellas del Tiétar.

En los próximos meses hablaremos de las diferentes bodegas que pertenecen a la denominación y comenzamos con una bodega que comenzó su andadura en 2017, Huellas del Tiétar. Hace poco tuvimos  la oportunidad de hablar con Teresa Conde, responsable de comunicación e impulsora junto con su padre, Feliciano Conde, de la bodega Huellas del Tiétar que […]

La D.O.P. Cebreros en la historia.

Como todas las Denominaciones de Origen, la de Cebreros cuenta con hechos históricos a los que ha dado lugar que hoy en día podamos hablar de la Denominación de Origen Protegida de Cebreros, en éste y otro próximo post os hablaremos de estos antecedentes históricos de cómo se dio lugar a una tierra tan vinculada […]

La D.O.P. Cebreros en el Salón de Gourmets 2018.

La DOP Cebreros hemos participado por primera vez en el Salón de Gourmets, teniendo una presencia activa y haciendo que las 8 bodegas que forman parte de nuestra denominación tengan oportunidad de darse a conocer en una feria de gran relevancia debido al peso que posee el mundo del vino en esta feria, un 34,9 % de las […]

D.O.P Cebreros, el relato de un sueño.

Un sueño, la DOP Cebreros, convertido en realidad gracias a muchas personas: bodegueros, viticultores, hosteleros, hoteleros, artesanos, gente de turismo, todos ellos unidos con un objetivo.  El viaje no ha sido fácil, han pasado casi cuarenta años, desde que ya por los Setenta y antes de que se hicieran las Denominaciones de Origen, hubo un […]