Cerramos la campaña de vendimia con el final más adelantado y la menor producción de nuestra historia, en un ejercicio profundamente marcado por la climatología extrema, los incendios forestales y los daños ocasionados por la fauna silvestre.
Dimos por finalizada la recolección el pasado 26 de septiembre —26 días antes que el año anterior—, estableciendo el cierre más precoz de toda nuestra trayectoria. Esta añada se convierte en un hito singular tanto por su brevedad como por registrar el volumen de cosecha más bajo desde la creación de la denominación en 2017. A falta de consolidar los datos definitivos, la producción total no ha alcanzado los 500.000 kilos, quedando muy por debajo de los más de 800.000 recogidos en la campaña precedente.
Un ciclo adelantado, seco y marcado por el calor
El invierno se presentó con temperaturas suaves y fue muy lluvioso, un factor clave que dejó una excelente reserva de agua en el suelo. Aunque la primavera trajo buenas precipitaciones en su primera mitad —algunas de ellas en forma de granizo puntual—, las lluvias cesaron por completo a partir del mes de mayo.
El verano resultó ser extremadamente largo, seco y cálido. Si bien nuestras cepas viejas resistieron gracias a la humedad acumulada durante el invierno, el calor intenso aceleró de forma drástica la maduración y propició que la recolección concluyera de manera muy anticipada.
En un escenario en el que la uva ha llegado sana a la bodega, nuestro principal reto ha sido conservar la acidez y la frescura frente a las altas temperaturas. En este aspecto, las primeras valoraciones procedentes de las bodegas son bastante positivas.
Incendios forestales y presión de la fauna silvestre
A la dureza climática se sumó el grave impacto de los incendios forestales registrados a finales de julio en la Sierra de Gredos. De las casi 500 hectáreas que integran la D.O.P. Cebreros, unas 200 hectáreas quedaron dentro del perímetro del fuego (un 40% de nuestra superficie protegida), afectando de manera especial a los términos municipales de Cebreros y El Tiemblo.
La variedad Albillo Real fue la más castigada al encontrarse gran parte de su superficie bajo el área de influencia de las llamas. Esto ha provocado un desplome superior al 50% en su producción, pasando de los 53.000 kilos de la campaña pasada a algo menos de 26.000 en la presente añada.
Asimismo, tras los incendios, la presión de la fauna silvestre —principalmente pájaros, jabalíes, corzos y ciervos— se multiplicó de forma exponencial en busca de alimento en las zonas no quemadas, destruyendo o mermando parcelas enteras y agravando la caída general de la cosecha.
Agradecimiento por el apoyo recibido
Desde la D.O.P. Cebreros queremos expresar un sincero y profundo agradecimiento a todas las personas, colectivos, profesionales de distintos ámbitos y amantes del vino que nos están apoyando tras los duros incendios. Todas las muestras de cariño y solidaridad recibidas representan un impulso fundamental para seguir adelante en estos momentos tan difíciles.
Balance de una añada histórica
Con un final de vendimia insólito el 26 de septiembre y una caída notable en el volumen de cosecha, despedimos un ejercicio extremadamente complejo. Pese a las duras mermas y a los desafíos superados tanto en el campo como en la bodega, el sector confía plenamente en la calidad de los vinos obtenidos en esta atípica campaña.