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DOP Cebreros is a wine lover’s paradise tucked away in southeastern Avila. This special region covers 1,663 square kilometers of diverse landscapes. Here, old vines thrive in unique conditions. The star of the show? Garnacha Tinta. This grape variety covers 85% of the vineyards. But don’t overlook Albillo Real, a rare white grape unique to
Una vez finalizada la vendimia del albillo real, el 19 de septiembre se puso en marcha la vendimia de la garnacha tinta en la D.O.P. Cebreros sin solución de continuidad hasta ya bien entrado el mes de octubre. Dos meses de vendimia de garnacha tinta por delante. Las primeras parcelas se están vendimiando en las
Durante los últimos meses desde la D.O.P. Cebreros se ha estado trabajando en distintas modificaciones en el Pliego de Condiciones que acaban de ver la luz. A las Unidades Geográficas Menores admitidas hasta el momento en la D.O.P.Cebreros, “Sierra de Gredos”, “Valle del Alberche”, “Valle de Iruelas”, “Valle del Tiétar” y “Vino de Pueblo” se
Es tiempo de juegos olímpicos y el albillo real ha querido batir su propio récord a la hora de empezar la vendimia. En la mañana de ayer, día 31 de julio, los técnicos de la D.O.P. Cebreros recibían el aviso por parte de una de sus bodegas, “Hoy comenzamos con la vendimia del albillo real”.
En torno a 300 personas, la mayoría profesionales del sector vitivinícola disfrutaron de un día de conexión entre garnachas y albillos reales “Made in Gredos” de elaboradores de la D.O.P. Cebreros, Méntrida, Vinos de Madrid o sin Denominación de Origen El evento, organizado por la D.O.P. Cebreros en colaboración con la Diputación de Ávila, la
Llega una nueva edición de VinytÁvila, este año únicamente en formato Showroom. En esta ocasión VinytÁvila Wine Fest deja aparcado su concurso de vinos y tapas y se convierte en un encuentro entre algunos de los elaboradores que están llevando el nombre de Ávila por todo el mundo y el público de la capital abulense
Conectando Gredos 2.0 – Gredos Wine Festival Vuelve Conectando Gredos, el evento que reúne a los elaboradores de vinos “Made in Gredos”, ya sea en nuestra Denominación de Origen, en la D.O.P. Vinos de Madrid, D.O.P. Méntrida o no estén adscritos a ninguna Denominación de Origen. ¿Qué es Conectando Gredos? Conectando Gredos 2.0, Gredos Wine
La vendimia 2023 llega a su fin en la D.O.P. Cebreros con un descenso de producción de un 20% aproximadamente, pero con una gran calidad a pesar de lo complicado del año.
Por primera vez la D.O.P. Cebreros supera la barrera de las 500 hectáreas inscritas en su registro de parcelas
Ni los más ancianos del lugar recuerdan que se haya vendimiado garnacha tinta de manera tan temprana en la zona.
El martes día 1 de agosto, ocho días antes que en el año 2022, ha dado comienzo la vendimia del Albillo Real en la D.O.P. Cebreros, siendo como cada año la primera Denominación de Origen en comenzar la campaña de Castilla y León.
El evento se celebrará el domingo 4 de junio, a partir de las 13h en la Casa del Parque del Valle de Iruelas, en El Barraco (Ávila)
Llega la sexta edición del concurso de vinos y tapas de Ávila con ocho bodegas D.O.P. Cebreros y ocho establecimientos hosteleros de la capital abulense participantes.
Comenzamos una nueva edición del juego #ConexionGarnacha, creado por nuestra DOP Cebreros, y que este año reúne de nuevo a 10 influencers del vino para catar a ciegas 13 vinos elaborados con la variedad Garnacha.
Después de 66 días, la vendimia 2022 llega a su fin en la D.O.P. Cebreros con 1.130.000 kilos recolectados, lo que supone un 40% más que en la campaña 2021.
Con la vendimia aún en marcha superamos las cifras de las cinco vendimias anteriores y rebasamos la cifra mágica del millón de kilos de uva recolectados.
El lunes 8 de agosto, misma fecha que en el año 2021, ha dado comienzo la vendimia del Albillo Real en la D.O.P. Cebreros, dando así la bienvenida a la campaña 2022 en Castilla y León
El día 16 de junio se han dado a conocer los premiados en la V edición del concurso de tapas VinyTÁvila.
La V edición de Vinytávila, que organiza la DOP Cebreros en colaboración con la Federación Abulense de Hostelería y la Diputación de Ávila propone un recorrido gastronómico por 6 establecimientos asociados de la capital abulense, que han preparado distintas tapas para maridar con los vinos de 6 bodegas.
El juego #ConexionGarnacha, creado por la DOP Cebreros, ha reunido de nuevo este año en Instagram a 10 influencers del vino que, en cata a ciegas, han ido descubriendo a sus seguidores 12 vinos tintos elaborados con la variedad garnacha de esta denominación de origen.
El juego que triunfó entre instagramers amantes de la garnacha comienza su segunda edición con nuevos jugadores, vinos y bodegas DOP Cebreros.
El 2022 ha comenzado con una potenciación de la marca D.O.P. Cebreros por todo nuestro territorio. Dentro el marco del convenio firmado con la excelentísima Diputación de Ávila se están llevando a cabo una serie de acciones promocionales enfocadas a potenciar la imagen de marca de la D.O.P. Cebreros. Inauguramos nueva sede El jueves
Tras varios meses de arduo trabajo por parte de técnicos, viticultores y elaboradores se cumple uno de los grandes objetivos por los que ha luchado desde sus inicios la joven denominación de origen, que no es otro que el dar valor a cepas que durante años han mostrado un potencial distinto y superior al de sus otras «hermanas» en el viñedo.
Una vez finalizada la vendimia y con los vinos reposando en las bodegas las actividades promocionales toman el protagonismo. Tras unos meses en el que las suspensiones de ferias vinícolas eran la tónica general, este otoño los eventos en torno al mundo del vino están resurgiendo con más fuerza que nunca y, como no, la
La campaña 2021 llegó a su fin en la D.O.P. Cebreros con 854.000 kilos de uva recolectada, de los cuales un 4% es de la uva blanca albillo real y el 96% restante es uva tinta, mayoritariamente garnacha. Estas cifras suponen un incremento de producción de un 5% con respecto al año 2020.
El día 8 de agosto dio comienzo la vendimia del Albillo Real en la D.O.P. Cebreros, dando así la bienvenida a la campaña 2021 en Castilla y León.
El día 8 de agosto dio comienzo la vendimia del Albillo Real en la D.O.P. Cebreros, dando así la bienvenida a la campaña 2021 en Castilla y León.
Conocemos a los ganadores del concurso #ConexionGarnacha realizado en Instagram.
Este jueves 24 de junio siete de las bodegas de la D.O.P. Cebreros viajan a la capital abulense para participar en el evento al que desde la Denominación de Origen han llamado “De tardeo en la Uni”
A continuación te indicamos los pasos a seguir para inscribir tu viñedo en el registro de parcelas de la D.O.P. Cebreros.
Doscientos vinos de garnacha llegados de todo el mundo se cataron en la novena edición del Concurso Grenaches du Monde en su primera etapa celebrada en Cebreros.
Cerca de cincuenta asistentes, entre prensa, sumillería, representantes de bodegas, Denominaciones de Origen, y distribución conocieron de primera mano los pormenores del evento que se celebrará en Cebreros el próximo 10 de mayo.
Un juego en el que 10 instagramers amantes de la garnacha se conectarán para catar “a ciegas” 14 vinos de la DOP Cebreros.
Debido al contexto sanitario, se han modificado las fechas de las etapas del concurso en las diferentes capitales de garnacha y en el caso de la etapa que se celebrará en Cebreros pasará del 3 de mayo al lunes 10 de mayo de 2021. Tal y como indica Fabrice Rieu, presidente del concurso, “Al cambiar
Desde la Denominación de Origen Protegida Cebreros y gracias a la colaboración de la Diputación de Ávila hemos lanzado en nuestras redes sociales un video promocional en el que el auténtico protagonista es el espectacular patrimonio vitivinícola que ofrece la zona. Durante algo más de un minuto en su versión larga y escasos quince segundos
La Diputación de Ávila publicó el pasado 3 de marzo en el Boletín Oficial de la Provincia las bases para la convocatoria de subvenciones para la inscripción de viñedo y certificación de uva en la Denominación de Origen Protegida Cebreros en 2021. La finalidad de la subvención es incrementar la totalidad de la superficie de
El próximo 3 de mayo la D.O.P. Cebreros se convertirá en la capital mundial de la garnacha. El concurso “Grenaches du Monde” desde que nació en 2013 hasta la actualidad se ha convertido en el máximo referente entre los eventos dedicados a la garnacha en cualquiera de sus versiones, tinta, gris, blanca o peluda. Cerca de 1000 muestras provenientes de España,
El año 2020 será recordado como el año de la Covid-19, un año en el que todos hemos sufrido y nos hemos tenido que adaptar a esta nueva difícil situación, pero pese a la dificultad gracias al gran trabajo realizado por viticultores, elaboradores y todo el equipo que forma parte de la D.O.P. Cebreros se
La campaña se salda con la recolección de 837.373 kilos de uva, lo que supone un aumento en producción del 20% respecto a la cosecha anterior. El 90% de la producción lo ocupa la garnacha, la variedad principal entre las tintas, el albillo real, la única variedad blanca admitida supone un 3,5% de la producción
El 7 de septiembre de 2020 se ha publicado la modificación de nuestro Pliego de Condiciones de la en aras de estar a la vanguardia y adaptarse a los cambios que demanda el mundo del vino. Tres han sido las modificaciones que se han realizado: Etiquetado Se modifican las disposiciones relativas al etiquetado en cuanto
El día 1 de agosto ha dado comienzo la vendimia del Albillo Real en la D.O.P. Cebreros, dando así la bienvenida a la campaña 2020 en Castilla y León. Esta vendimia tenía una estimación de la producción de 40.000 kilos, pero en los días previos a la vendimia los pájaros han hecho estragos en muchas parcelas por lo que
El Presidente de la Diputación de Ávila, Carlos García, ha firmado un convenio de colaboración con nuestro Presidente, Rafael Mancebo, para la inscripción de viñedo en nuestra Denominación de Origen. Los viñedos de Garnacha Tinta, Albillo Real, Tempranillo y Garnacha Tintorera de los 35 municipios que componen la D.O.P. Cebreros serán los grandes beneficiados de
El 23 de junio de 2020 realizamos una donación de material sanitario al Hospital Nuestra Señora de Sonsoles (Ávila), a través de la campaña solidaria #EnoturismoParaSanitarios. La aportación consiste en 100 protectores de orejas para el uso de mascarillas donadas por la firma Vinventions. La empresa Vinventions, dedicada a las soluciones para el taponado, ha donado
El crítico de vinos de Robert Parker Wine Advocate para España, Chile, Argentina y Jura (Francia), Luis Gutiérrez publicó el jueves 23 de abril un artículo en la prestigiosa publicación en el que hace un completo análisis del crecimiento vitivinícola de los vinos nacidos en la Sierra Gredos. El artículo destaca las virtudes de un
Ateniéndonos a las recomendaciones efectuadas por los organismos oficiales competentes como consecuencia de la evolución sanitaria del coronavirus COVID-19, la Junta Directiva de la Asociación Vinos de Cebreros ha decidido aplazar sin nueva fecha definida todas las actividades que tenía previstas para el mes de marzo: Curso iniciación a la Tracción Animal en Viticultura para
El miércoles 11 de marzo de 2020 se firmó el convenio de colaboración entre la Asociación Vinos de Cebreros y la Excelentísima Diputación de Ávila para la realización de acciones de formación y promoción y mejora de los procesos de control de la D.O.P. Cebreros. El marco incomparable que es el viñedo de La Mira
En colaboración con la Excelentísima Diputación de Ávila impartiremos un ciclo de cinco charlas en distintas poblaciones de nuestra área de influencia. A las acciones promocionales que estamos realizando a nivel nacional e internacional se sumarán una serie de charlas que se realizarán en los próximos meses en cinco de las 35 localidades que componen
Durante 3 días Barcelona ha sido el epicentro del mundo del vino con la celebración de la primera edición de la Barcelona Wine Week hemos sido uno de sus protagonistas. El lunes 3 de febrero fue uno de los días que se grabarán en la historia de la joven Denominación de Origen, la mañana comenzaba
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía nos ha concedido el Premio Revelación de la VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía. Según la Academia el premio ha sido otorgado “porque las cepas casi olvidadas se han vuelto protagonistas de portadas, han invadido la prensa especializada y están en boca de todos.
Un centenar de personas asisten a la presentación del proyecto “Garnachas de San Bartolomé de Pinares”. La casa de la cultura de la población abulense fue el lugar elegido para dar a conocer la iniciativa en una lluviosa tarde de sábado que no impidió a los asistentes llenar el recinto. La tarde comenzó con las
La campaña se salda con 665.000 kilos, lo que supone un descenso en producción del 20% respecto a la cosecha anterior. Se pone fin a una de las épocas más duras y gratificantes del año, dura, porque la totalidad de la vendimia en la DOP Cebreros se realiza de forma manual, muchas veces en escarpadas
El día 17 de agosto se dio el pistoletazo de salida a la vendimia de nuestra garnacha tinta. Durante prácticamente dos meses se extenderá la vendimia de la variedad tinta principal de la DOP Cebreros. A pesar de que hay aproximadamente 400 hectáreas, que es relativamente poco en comparación con otras Denominaciones de Origen la
El día 5 de agosto ha comenzado la vendimia de nuestra pequeña joya, el Albillo Real, adelantándose 5 días con respecto al año anterior. Esta será una vendimia en la que se prevé que la producción será inferior en kilos a la campaña anterior aunque con un estado sanitario perfecto debido a la terrible sequía
Durante tres intensos días cuatro prescriptores internacionalmente reconocidos del mundo del vino conocieron de primera mano las singularidades de nuestra Denominación de Origen. La actividad organizada por la D.O.P. Cebreros y en la que colaboraron Ávila Auténtica y la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León consiguió reunir a cuatro grandes expertos
Entre los días 13 y 15 de junio recibiremos la visita de 4 influyentes prescriptores del mundo del vino a nivel internacional. El Sumiller nacido en El Tiemblo (Ávila) y afincado en Londres Agustín Trapero, el Master Sommelier polaco Piotr Pietras MS y dos Masters of Wine, el español Fernando Mora MW y la británica
La IV edición de Vinytávila, que organiza la DOP Cebreros, propone un recorrido gastronómico por 9 establecimientos de la capital abulense, que han preparado distintas tapas para maridar con los vinos de 9 bodegas. La DOP Cebreros y los establecimientos hosteleros de Ávila han vuelto a aunar fuerzas para promocionar los vinos de Cebreros y
Como cada 2 años el panorama nacional del mundo del vino se reúne en Ciudad Real en la gran feria del vino español. Fenavin 2019 es una oportunidad única para mostrar todo el potencial que ofrece nuestra Garnacha y nuestro Albillo Real. Sabemos que se trata del mayor escaparate del vino español de cara al
¡Buenas noticias para los amantes del vino! La DOP Cebreros celebra el próximo 17 de mayo la Fiesta Presentación VinyTÁvila 2019 en Sofraga Palacio (Ávila). Una cita que surge con la excusa de recibir a la IV edición de este concurso de tapas y vinos de Ávila por todo lo alto. ¿Y qué pasará, qué
La Comisión Europea ha aprobado el registro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cebreros en el seno del Comité para la Organización Común de los mercados agrícolas-vino. El 4 de abril de 2019 se culminó el proceso de reconocimiento que se inició en noviembre de 2015, cuando la Asociación Vinos de Cebreros presentó ante la Consejería
En Navidad es típico regalar vino o que nos lo regalen, en muchas ocasiones nos encontramos con muchas botellas y tenemos dudas de cómo conservarlas, aquí os explicaremos como cuidar y disfrutar de los vinos de la D.O.P. Cebreros que nos regalen. La respuesta es muy fácil, disfrutarlo y acompañarlo con alguno de los ricos productos
Cuando pensamos en una denominación de origen o en la DOP Cebreros pensamos en las bodegas y en sus vinos, pero tanto las denominaciones de origen como las bodegas y sus vinos son lo que son gracias a los técnicos, que están en bambalinas cada día controlando y cuidando que todo se haga correctamente y
Hay una serie de características que hacen que la Denominación de Origen Protegida de Cebreros de lugar a unos vinos muy personales, hablamos del tipo de terrenos, de tierra y clima, que será en lo que nos centraremos en este post. Los suelos en los municipios de la DOP Cebreros son pobres de arena granítica
Estos meses de septiembre y octubre han sido el momento de la vendimia, el momento en el que termina el ciclo de la vid, momento de recogida de la uva, la selección de las uvas, el remontado del vino… ¿Qué han hecho las bodegas de la DOP Cebreros? Lo primero, durante la vendimia han trabajado
Existen muchos conceptos técnicos en el mundo del vino, esta jerga a algunos les puede sonar a chino y como lo que queremos desde la DOP Cebreros es acercaros el mundo del vino a todos. Os iremos explicando algunos conceptos o aspectos muy particulares que rodean al vino, como es el remontado. Llamamos remontado del
Este año se ha retrasado la vendimia en Cebreros, tanto para el Albillo Real como para la Garnacha, pero ya está aquí y hay que disfrutar de este momento aunque sea un paso más dentro del proceso de elaboración del vino. Los momentos de vendimia varían dependiendo de la zona geográfica, de la altitud de
Como hablábamos en el anterior post, las variedades principales de la DOP Cebreros son la Garnacha Tinta y Albillo Real, en el anterior post hacíamos referencia la Garnacha, por lo que hoy nos toca mostraros las características de la otra variedad, Albillo Real. El Albillo Real es una variedad minoritaria en España, lo que le
Como todas las denominaciones de origen, la DOP Cebreros tiene establecidas una serie de requisitos para las bodegas que forman parte de la misma y que hace característica y diferenciada la producción de vino. Todo para poder contar con unos vinos propios de nuestra zona y unas características particulares. Entre esos requisitos, uno de los
En el anterior post sobre la historia de nuestras tierras y el origen de la DOP Cebreros os hacíamos una introducción que partía de la época romana, hasta el siglo XI, cuando se dio la tala de encinas que existían hasta dicho siglo en nuestro territorio, dando lugar a tierras de labor, principalmente viñedos y
En los próximos meses hablaremos de las diferentes bodegas que pertenecen a la denominación y comenzamos con una bodega que comenzó su andadura en 2017, Huellas del Tiétar. Hace poco tuvimos la oportunidad de hablar con Teresa Conde, responsable de comunicación e impulsora junto con su padre, Feliciano Conde, de la bodega Huellas del Tiétar que
Como todas las Denominaciones de Origen, la de Cebreros cuenta con hechos históricos a los que ha dado lugar que hoy en día podamos hablar de la Denominación de Origen Protegida de Cebreros, en éste y otro próximo post os hablaremos de estos antecedentes históricos de cómo se dio lugar a una tierra tan vinculada
La DOP Cebreros hemos participado por primera vez en el Salón de Gourmets, teniendo una presencia activa y haciendo que las 8 bodegas que forman parte de nuestra denominación tengan oportunidad de darse a conocer en una feria de gran relevancia debido al peso que posee el mundo del vino en esta feria, un 34,9 % de las
Un sueño, la DOP Cebreros, convertido en realidad gracias a muchas personas: bodegueros, viticultores, hosteleros, hoteleros, artesanos, gente de turismo, todos ellos unidos con un objetivo. El viaje no ha sido fácil, han pasado casi cuarenta años, desde que ya por los Setenta y antes de que se hicieran las Denominaciones de Origen, hubo un