Sobre Nosotros

Localización

El área geográfica de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Cebreros se encuentra al sureste de la provincia de Ávila,  Tradicionalmente esta zona se ha conocido como “Cebreros” en lo que al viñedo se refiere, si bien como sabéis abarca un total de 35 municipios.  Lo que da lugar a que la zona alcance una superficie total de 1.663,16 km2, de las cuales el 70% corresponden a la variedad Garnacha tinta.

Nuestros Vinos

Los vinos que se producen en la DOP Cebreros son blancos, rosados y tintos tanto jóvenes, como envejecidos, los cuales tienen en común unas características especiales que son consecuencia del terreno en el que se cultivan nuestra Garnacha tinta y Albillo Real: Son elegantes, sabrosos, equilibrio entre alcohol y acidez, finos y muy vivos, además de una alta longevidad.

Pasión

Todo comenzó por un sueño, convertido en realidad gracias a muchas personas: bodegueros, viticultores, hosteleros, hoteleros, artesanos, gente de turismo, todos ellos unidos con un objetivo, la DOP Cebreros.  Como dice Rafael Mancebo, actual presidente de la DOP Cebreros “donde otros vieron viñedos abandonados, vi futuro, trabajo y oportunidades”. 

Municipios
35
Bodegas
9 en consolidacion
Hectareas de Viñedo
375
Trabajadores
25

Últimas Noticias

¿Qué hace que la DOP Cebreros de lugar a vinos tan personales?

Hay una serie de características que hacen que la Denominación de Origen Protegida de Cebreros de lugar a unos vinos muy personales, hablamos del tipo de terrenos, de tierra y clima, que será en lo que nos centraremos en este post.  Los suelos en los municipios de la DOP Cebreros son pobres de arena granítica […]

¿Y qué pasa tras la vendimia en la DOP Cebreros?

Estos meses de septiembre y octubre han sido el momento de la vendimia, el momento en el que termina el ciclo de la vid, momento de recogida de la uva, la selección de las uvas, el remontado del vino… ¿Qué han hecho las bodegas de la DOP Cebreros? Lo primero, durante la vendimia han trabajado […]

Conceptos durante la vendimia: Remontado del vino.

Existen muchos conceptos técnicos en el mundo del vino, esta jerga a algunos les puede sonar a chino y como lo que queremos desde la DOP Cebreros es acercaros el mundo del vino a todos. Os iremos explicando algunos conceptos o aspectos muy particulares que rodean al vino, con es el remontado. Llamamos remontado del […]

Paisaje de la DOP y las viñas de la zona

La DOP Cebreros en la historia. 2ª Parte.

En el anterior post sobre la historia de nuestras tierras y el origen de la DOP Cebreros os hacíamos una introducción que partía de la época romana, hasta el siglo XI, cuando se dio la tala de encinas que existían hasta dicho siglo en nuestro territorio, dando lugar a tierras de labor, principalmente viñedos y […]

Huellas del Tiétar

Hablemos de nuestras bodegas: Huellas del Tiétar.

En los próximos meses hablaremos de las diferentes bodegas que pertenecen a la denominación y comenzamos con una bodega que comenzó su andadura en 2017, Huellas del Tiétar. Hace poco tuvimos  la oportunidad de hablar con Teresa Conde, responsable de comunicación e impulsora junto con su padre, Feliciano Conde, de la bodega Huellas del Tiétar que […]

Ver todas nuestras noticias

Colaboradores